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1994年飞天茅台酒图片
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从档案材料看,出口茅台酒早期阶段,所面临的商标、包装的问题,最先是香港协和公司和五丰行提出,由五丰行代理进行飞天商标设计并注册,接下来协助解决瓷瓶、红丝带等包装改进。飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,在通过贮存可趋利避害,也使酒体更醇香味美,在加上飞天茅台酒高沸点物质丰富,也更能体现飞天茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。
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