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洋河天之蓝52度回收-洋河天之蓝52度回收

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  清雍正年间,洋河酿酒业空前繁荣,有“福泉酒海清香美,味占江南第一家”的美誉,被列为清皇室贡品。洋河酿造技艺以传统手工操作为主,主要包括制曲、酿酒、封藏、勾调四大工艺,在中国白酒酿造史中占有重要地位,是中国白酒酿造技艺的典型代表之一。该酿造工艺非常独特,可概括为“三低两长”。“三低”指的是低温入窖、低温发酵和低温馏酒;“两长”则是指发酵周期长和贮存周期长。它在保持传统固态发酵白酒的优点的同时,又融入了现代科技,从而提高了酒的品质和稳定性。1984年5月,在全国第四届评酒会上,55度洋河牌洋河大曲的品评得分为全国参评的148种白酒之冠,蝉联国家名酒称号,荣获国家质量奖金牌;38度洋河牌低度洋河大曲亦荣获国家质量奖银牌。洋河酒是经典的浓香型白酒,其中窖池的年份和基酒储存的时间对酒质的影响非常大。

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